家常炒螃蟹做法(家常炒螃蟹的做法)

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本文目录

1. 苗香掉渣饼的掉渣掉渣做法
2. 金牌掉渣饼配方
3. 掉渣饼肉馅秘方配料

苗香掉渣饼的做法

准备材料 ：面粉
：300g、盐：3g 、饼的饼酵母：3g、家常家常水：180g、做法做法肉末：40g、窍门葱
、姜：适量 、葱油：小半碗、盐  ：1勺、料酒 ：1瓶盖 、豆豉酱 ：2勺、淀粉：适量、孜然：适量 、胡椒粉 ：适量、五香粉
：适量、十三香
：适量  。

1、起锅倒少许色拉油，大料 、花椒、香叶、小香葱小火翻炒，炒至香葱颜色变暗为止。

2
、把炒好的葱油过滤到干净的容器里备用。

3 、面粉 、酵母 、盐 ，适量的清水和成面团 ，然后放在温暖处发酵至两倍大 。

4、肉末放到容器里 ，加盐、料酒、十三香、淀粉、葱末、姜末拌匀备用。

5、葱油里倒入豆豉酱
、孜然 、胡椒粉、五香粉拌匀，然后倒少许拌好的酱汁到肉末里拌匀
。

6、面团发酵好后分成均等的4份。

7 、取一份面团擀成圆形 
，抹上一层香料 ，撒上一层肉末 ，然后放入烤箱，200°烤15分钟即可 。

8、完成。

金牌掉渣饼配方

掉渣饼的做法步骤

1材料 ：小香葱适量，1个大料，十几粒花椒  ，1片香叶，色拉油适量。

2锅中放入适量的色拉油，放入1个大料，十几粒花椒
，1片香叶
，用小火 ，将香料的味道慢慢炒出  。

3再放入小香葱，继续用小火炒香葱，直到炒出颜色变暗为止。

4将锅里香料，香葱 ，滤出。

5剩余的油 ，就是葱油。

6掉渣饼材料备好 。

7酵母用温水化开，盐，水都倒入面粉里搅拌均匀。

8揉成团。

9发到2倍大
。

10肉末用盐1勺，料酒1瓶盖，十三香，淀粉，葱末，姜末，肉松拌均匀 。

11葱油里倒入豆豉酱2勺，孜然，胡椒粉，五香粉
 ，搅拌成香料，再取适量的香料倒入肉末拌匀。

12面团分割成4个。

13取一个擀成圆片 ，在中间扎满孔，边上一圈不扎，抹上一层香料。

14撒上一层肉末。

15放在烤盘上200°烤15分钟即可。

掉渣饼肉馅秘方配料

肉馅配方 ：猪肉馅、料酒 、十三香、淀粉 、葱末、姜末、豆豉酱 ，孜然 ，胡椒粉，五香粉。

下面介绍掉渣饼的做法供参考 ，准备材料 ：

猪肉馅
：40g、面粉300g 、盐：3g、酵母：3g 、水：180g、葱末、姜末：各适量
、葱油：小半碗、盐 ：适量、料酒 ：适量、豆豉酱 ：2勺 、肉松 ：适量、淀粉 ：适量、孜然：适量、胡椒粉：适量、五香粉
：适量 、十三香：适量 。

1、起锅放入适量的色拉油 ，放大料
、花椒 、香叶、香葱用小火慢炒 。

2、炒至颜色变暗，再把大料 、花椒、香叶
、香葱等捞出 。

3、把做好的葱油倒进容器备用。

4、面粉加盐，适量的清水和成面团 ，然后放置一旁 ，发酵至两倍大。

5 、猪肉馅、料酒、十三香
 、淀粉、葱末 、姜末、豆豉酱 ，孜然
 ，胡椒粉，五香粉放到一起拌匀。

6、葱油里倒入豆豉酱 、孜然
、胡椒粉 、五香粉、搅拌成香料。

7、把发酵好的面团分成四份
。

8 、取一个面团 ，擀成圆片 ，然后抹上一层香料 。

9
、撒上一层调好的肉馅。

10、放在烤盘上200°烤15分钟即可。

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